Visita Acetaia Marchi, situada a las afueras de Módena. Esta empresa familiar produce vinagre balsámico desde 1910. La finca utiliza sólo variedades de uva autóctonas, como Trebbiano Modenese y varios tipos de Lambrusco. Haz una visita guiada para ver las salas de envejecimiento, donde el Vinagre Balsámico de Módena IGP envejece en barriles de madera. Aprende a distinguir los productos artesanales de los industriales viendo las hileras de barriles donde el vinagre envejece de 12 a 25 años. Visita la tienda que ofrece especialidades locales. Hay dos opciones de degustación (según la selección): * Degustación Clásica: Incluye cuatro tipos de Vinagre Balsámico de Módena IGP (uno envejecido y otro de reserva), dos tipos de Vinagre Balsámico tradicional de Módena DOP envejecido 12 y 25 años, y dos coberturas con distintos periodos de envejecimiento. * Degustación Prestige: Incluye todo lo ofrecido en la degustación clásica, junto con Parmigiano Reggiano, mermeladas agridulces elaboradas con Vinagre Balsámico, Perlas Balsámicas y un licor o copa de vino.
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Visitas gastronómicas de Módena,Módena
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